Fødevareproducent

Dankost kan til Fødevareproducenter tilbyde programmet Dankost Pro, samt diverse konsulent ydelser f.eks. sparring, udarbejdelse af deklarationer m.m.

Dankost Pro gør det bl.a. muligt for dig som fødevareproducent at:

  • Prissætte og -beregne et produkt.
  • Udarbejde deklarationer iflg. gældende lovgivning.
  • Udarbejde datablade med eget logo og opsætning.
  • Udarbejde deklarationer og datablade på flere sprog.
  • Sende data direkte til GS1-Trade Sync

Dankost Pro er modulopbygget og findes som standardsystem eller individuelt sammensat. Læs mere om Dankost Pro Generelt her

Til levnedsmiddelproducenter anbefaler vi som minimum Dankost Pro Standardsystem sammensat af modulerne Basis, Ernæring, Kalkulation og Deklaration.

I Basismodulet oprettes kunde- og leverandørkartotek, samt alle råvare oplysninger herunder pris, næringsindhold og deklaration. Dankost Pro leveres med råvare oplysningerne fra den nyeste Fødevaredatabank fra DTU Fødevareinstituttet.

I Ernæringsmodulet kan beregnes på alle energigivende næringsstoffer, vitaminer, mineraler, samt fedt- og aminosyrer.

I Kalkulationsmodulet oprettes alle recepter ud fra råvareoplysningerne i Basismodulet. Det er derefter muligt at aflæse næringsindhold, råvareomkostninger, fastlægge salgspris, aflæse dækningsbidrag m.m.

I Deklarationsmodulet er det muligt selv at udarbejde en næringsdeklaration ud fra recept i Kalkulationsmodulet. Traditionelt har næringsdeklaration været baseret på kemiske analyser, men med EU’s direktiv 90/496/EEC er det lovligt at beregne næringsindholdet ud fra anerkendte tabelværdier, såsom Fødevaredatabanken fra DTU Fødevareinstituttet. Tabellen følger med Dankost Pro Basismodul. Derudover udskrives Næringsdeklaration med ingrediensliste i faldende orden med procentangivelse (QUID). Indeholder anvendte råvarer i et produkt tilsætningsstoffer (E-numre) og allergener, vil oplysningen selvfølgelig fremgå af ingredienslisten. Vi er tillige i stand til at lave deklarationer og datablade på op til 5 sprog efter jeres ønske. Dette smidiggør eventuel eksport af jeres produkter.

Foruden software til at styre de mange opgaver er vi helt med fremme omkring EU-lovgivninger. Dette betyder at vi tillige kan give grundlæggende vejledning i tolkningen af forordninger samt indenfor hvilke rammer bl.a. labels bør udfærdiges.

Referencer

Overordnet set er vi bl.a. repræsenteret i brancherne:

  • Fisk (frost, fersk, konserves)
  • Catering
  • Landbrugssektoren (korn, lam, æg m.fl.)
  • Konditorier, bagere, brødproducenter, marcipan
  • Chokolade- og bolcheindustrien
  • Specialprodukter (økologi, proteinberigede produkter, glutenfri)
  • Cafeer og sandwichbarer
  • Forarbejdning og pakning af frugt
  • Bryggerier
  • Salater
  • Krydderiproducenter
  • Suppe
  • Leverpostej
  • Kød (forarbejdning, pakning, slagtning)
  • Mejeri (inkl. is)

 

 

Serviceydelser til Fødevareproducenter

Udarbejdelse af Deklaration: Det kan være kompliceret og tidskrævende at sætte sig ind i mærkningsreglerne. Dankost tilbyder at udføre ydelsen for dig, selvfølgelig ud fra dine recepter og råvaredata. Ydelsen tilbydes som en engangsydelse eller som en løbende serviceordning, og enten som en pakkeløsning med udarbejdelse af et bestemt antal deklarationer eller individuel afregning pr stk.

Udskriftsskabeloner: Dankost tilbyder at speciel designe udskriftsskabeloner efter jeres behov, og med jeres eget logo f.eks. Produktdatablade, Anvendelsesvejledninger m.m.

Serviceabonnement: Ved køb af Dankost Pro er det muligt at tegne serviceabonnement som giver adgang til gratis hotlineservice alle hverdage kl. 8.00-15.00, nyhedsbreve og opdateringsmuligheder. Derudover kan serviceabonnenter købe ekstra moduler, konsulentbistand, udarbejdelse af deklarationer osv. med rabat.

Undervisning: Dankost tilbyder undervisning i brugen af Dankost Pro både individuelt og for hold. Undervisning kan forløbe over 1 eller flere dage og kan foregå hos jer eller her hos os. Kursusprogram tilrettelægges individuelt for virksomheden alt efter behov og fokuspunkter. Vi underviser både fødevareindustrien og storkøkken.

Er du interesseret i at høre mere om vores service ydelser eller få et tilbud er du velkommen til at kontakte os.